09.Nov.2021
DISCOVER JAPAN
抹茶
抹茶は、お茶やケーキ、スイーツなど、日本の文化に欠かせないものです。この植物は日本を世界的に有名になりました。今日は抹茶の素晴らしい歴史を紹介しましょう。
抹茶は、緑茶を粉末状にしたものです。抹茶の風味は特に強く、茶道では主役としてお菓子と一緒に供されるなど、日本文化の中でも特別な存在となっています。
抹茶は、その独特で複雑な味わいが多くの人に好まれていますが、健康面でも優れた効果があることが知られています。日本では伝統的にハーブティーが薬として飲まれていました。
抹茶は古くからさまざまな和菓子と一緒に楽しまれてきました。最近では海外での知名度も上がり、洋菓子との組み合わせも増えてきました。
抹茶の歴史は、もちろん緑茶から始まります。お茶が発見された経緯には様々な伝説や説がありますが、その中でも代表的なものに「神農」の話があります。神農は古代中国の皇帝で、農耕の原理を中国の人々に伝え、茶を発見したとされています。
しばらくの間、抹茶を楽しむのは茶道だけで、上流階級の特権とされていました。
現在では、カジュアルな場でも、フォーマルな場でも、様々な場面で抹茶が楽しまれています。
抹茶は一般的に産地別に分類されています。専門家の間では様々な種類の抹茶を見分けることができますが、抹茶と呼ばれるお茶には共通の特徴があります。つまり、本物の抹茶と呼ばれるためには、一定の条件を満たす必要があるのです。
まず、茶葉の栽培と加工がすべて日本国内で行われたものであること。粉末のお茶は、それ自体が日本だけのものではありません。また、抹茶に分類されるお茶は、碾茶の葉から作られたものでなければなりません。愛知県の西尾市は、日本で販売される抹茶の60％を占めると言われる有数の抹茶の産地です。
このように、抹茶は一大文化です。あなたはどのように抹茶を飲みますか？
ブログをお読みいただきありがとうございました。また近いうちに私の新しい冒険について書きたいと思っていますので、お楽しみに！
