最新消息

現在開始進入正題。我今天介紹的不是壽司、生魚片、拉面等人盡皆知的日本料理。我想介紹的是一種特別的日本料理：日式涮肉。
日式涮肉（shabu shabu）是一個擬聲詞，來源於在火鍋裏攪拌食材時發出的 “shuwa-shuwa “的聲音。日式涮肉需要由食客自己一片一片涮肉。和壽喜燒相比，日式涮肉聞起來更香，且控制了甜味，就像沒有加起司的幹酪火鍋一樣。這道名字奇特的料理，在火鍋的眾多種類中非常受歡迎。在一個大鍋裏，把薄如紙的肉和新鮮蔬菜放在一起煮，然後蘸醬食用。

橙醋

最受歡迎的醬汁之一是橙醋，這是一種帶有柑橘味的美味醬油。橙醋的酸味像油醋汁，它含有檸檬成分。 它在鹹、甜、辣和酸味上達成完美的平衡，與任何菜肴都很搭配。用橙汁烤出來的肉真的很美味，你能感覺到味蕾的爆炸。 它與烤雞和清蒸魚也很相配。

芝麻醬

另一個日式涮肉搭配的醬汁是芝麻醬。 成分是金芝麻、傳統醬油、黑米醋（糙米醋）、海帶汁和香菇。