21.Dec.2020
DISCOVER JAPAN
อาหาร [วันส่งท้ายปีเก่า] วันที่ 31 ธันวาคม
วันส่งท้ายปีเก่า (Toshikoshi) โซบะ
Toshikoshi soba เรียกว่า “buck ข้าวสาลีวันส่งท้ายปีเก่า” ในภาษาอังกฤษ
Q:ทำไมคุณถึงกิน “โซบะ” ในวันส่งท้ายปีเก่า?
- โซบะปีใหม่มีความหมายหลากหลาย
- เพื่อต้องการให้มีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น
ผู้คนต่างหวังว่าพวกเขาจะสามารถใช้ชีวิตได้อย่างผอมและยาวนานเหมือนบะหมี่โซบะ - ตัดเคราะห์ในปีนี้และขอให้ปีหน้าโชคดี
เนื่องจากบัควีทนั้นง่ายต่อการตัด ว่ากันว่าความยากลำบากและความโชคร้ายในปีนี้จะถูกตัดออกอย่างหมดจดเพื่อต้อนรับปีใหม่ - เพื่อขอให้ร่ำรวยและมีโชคลาภ
ว่ากันว่าช่างฝีมือทองและเงินสมัยก่อนใช้แป้งบัควีทในการรวบรวมทองคำและเงินที่กระจัดกระจายอยู่ในงานฝีมือ
จึงมีการกล่าวกันว่า “เก็บเงินข้างทาง” จะเสริมดวงให้คุณ - เพื่อขอให้ไม่มีการเจ็บป่วยในปีหน้า
แม้ว่าบัควีทจะต้องเจอกับลมและฝนก็จะทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเมื่อต้องเผชิญกับแสงแดด
ดังนั้นจึงหวังว่ามันจะฟื้นขึ้นมาหลาย ๆ ครั้งเหมือนบัควีท
ส่วนผสมของบัควีทจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าหลายครอบครัวในเกียวโตจะกินโซบะแฮร์ริ่ง
ทำไมระฆังแห่งวันส่งท้ายปีเก่า (除夜の鐘 - Joya no kane) จึงดัง 108 ครั้ง?
เป็นการกำจัดความกังวลใจที่มีต่อมนุษย์และเพื่อต้อนรับปีใหม่ด้วยใจบริสุทธิ์
ในพระพุทธศาสนาเชื่อว่าบุคคลมีความปรารถนาทางโลกหนึ่งร้อยแปดประการ
ว่ากันว่าระฆังแห่งวันส่งท้ายปีเก่าดังขึ้น 108 ครั้งเพื่อขจัดความปรารถนาทางโลกเหล่านั้น
มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับความปรารถนาทางโลก แต่ดูเหมือนว่าหมายเลขหนึ่งร้อยแปดจะหมายถึง “สิ่งต่างๆมากมาย“
