Boletim de Notícias

09.Nov.2021

DISCOVER JAPAN

Matcha

O Matcha é parte integrante da cultura japonesa, com seu chá, bolos e doces. Esta planta tornou o Japão famoso em todo o mundo. Hoje gostaríamos de compartilhar com vocês a maravilhosa história do Matcha.

Matcha é uma forma de chá verde em pó. O sabor do matcha é particularmente forte e tem um lugar especial na cultura japonesa, sendo a estrela da cerimônia do chá e servido com doces.
Matcha é amada por muitos por seu gosto único e complexo, mas também é conhecida por seus excelentes benefícios à saúde. No Japão, os chás de ervas têm sido tradicionalmente tomados como remédio.

O Matcha é apreciado há muito tempo com uma variedade de doces japoneses. Recentemente, ele se tornou mais popular no exterior e está sendo cada vez mais combinado com os doces ocidentais.
A história do Matcha começa, é claro, com o chá verde. Há muitas lendas e teorias sobre como o chá foi descoberto, mas uma das mais famosas é a história de Shinnoh. Shinnoh foi um antigo imperador chinês que teria introduzido os princípios da agricultura ao povo chinês e descoberto o chá.
Por um tempo, a cerimônia do chá foi a única maneira de desfrutar do matcha, e foi considerada um privilégio das classes altas.
Hoje em dia, o matcha é apreciado em diversas ocasiões, tanto informais quanto formais.

O Matcha é geralmente classificado de acordo com sua origem. Embora os especialistas possam distinguir entre diferentes tipos de Matcha, todos os chás que são chamados Matcha compartilham uma característica comum. Isto significa que, para ser chamado de verdadeiro chá Matcha, ele deve atender a certas condições.
Primeiramente, todo o cultivo e processamento de folhas de chá devem ter sido feitos no Japão. O chá em pó não é, por si só, exclusivo do Japão. Os chás classificados como Matcha também devem ser feitos a partir de folhas de Tencha(碾茶). A cidade de Nishio na Província de Aichi também é um dos principais produtores de matcha, que diz ser responsável por 60% de todo o matcha vendido no Japão.

Como você pode ver, Matcha é uma grande cultura. Como você bebe Matcha?

Obrigado por ler. E espero escrever sobre minha nova aventura em um futuro próximo.

top